Queque de Arándanos

Gente,

la idea de este blog es ir recomendando recetas que hayan sido probadas por quienes escriben. Vamos a partir con "Queque de Arándanos" que es una variación/adaptación de la receta de "Muffin de Arándanos".
Es re fácil y barata. Aquí va.


Ingredientes:

- 1 taza de harina con polvo de hornear
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- Cucharadita de sal
- Cucharada de polvos de hornear
- 5 cucharadas de aceite de maravilla
- 1 huevo
- 1/2 taza de arándanos pasados por azúcar (la cantidad de frutos depende del tamaño)

Paso a paso

1. Mezclar ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, polvo de hornear y sal). Harina previamente tamizada.
2. A parte, mezclar los ingredientes húmedos/líquidos (leche, aceite y huevo).
3. Integrar la mezcla líquida a la seca. Sin batir, sólo unir.
4. Agregar los arándanos (previamente lavados y pasados en azúcar).
5. Enmoldar y hornear por 20 a 25 minutos a 200°C. Tomar como referencia un molde de 8 cm de largo x 5 de alto x 4,5 de ancho.
6. Desmoldar después de 5 minutos. No hacerlo en caliente.
7. Disfrutar acompañado de un vaso de leche fría, un té o un café.

Bon appétit! Mañana escribiremos otra fácil de hacer delicia.

Frutillas en Reducción de Cabernet Sauvignon

Gente,
Ahora les traemos un comodín para los postres. Esta receta les puede ayudar a acompañar un helado, torta o frutas. Se trata de una reducción de vino con azúcar.
La idea de una reducción es evaporar el alcohol y dejar una salsa más espesa, pero con el color y el sabor suave a vino. En esta ocasión vamos a hacer una variante con un fruto que va muy bien: la frutilla.

Ingredientes
- 2 tazas de Cabernet Sauvignon
- ¾ taza de azúcar
- 3 tazas de frutillas cortadas.
Paso a paso
1. Poner en una cacerola a fuego fuerte el vino. Dejar por 5 minutos solo.
2. Agregar el azúcar y dejar hervir.
3. Se tiene que comenzar a reducir el líquido y a espesar. Con una cuchara levantar un poco del liquido y observar como cae, así se notará que tan espeso está.
4. Tener en un bol las frutillas previamente lavadas y cortadas. Agregar la reducción.
5. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en el refrigerador. No congelar.
6. Usar para acompañar y para decorar platos.

Bon appétit.

Queque de Arándanos

Gente,

la idea de este blog es ir recomendando recetas que hayan sido probadas por quienes escriben. Vamos a partir con "Queque de Arándanos" que es una variación/adaptación de la receta de "Muffin de Arándanos".
Es re fácil y barata. Aquí va.


Ingredientes:

- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- Cucharadita de sal
- Cucharada de polvos de hornear
- 5 cucharadas de aceite de maravilla
- 1 huevo
- 1/2 taza de arándanos pasados por azúcar (la cantidad de frutos depende del tamaño)

Paso a paso

1. Mezclar ingredientes secos en un bol (harina, azúcar, polvo de hornear y sal). Harina previamente tamizada.
2. A parte, mezclar los ingredientes húmedos/líquidos (leche, aceite y huevo).
3. Integrar la mezcla líquida a la seca. Sin batir, sólo unir.
4. Agregar los arándanos (previamente lavados y pasados en azúcar).
5. Enmoldar y hornear por 20 a 25 minutos a 200°C. Tomar como referencia un molde de 8 cm de largo x 5 de alto x 4,5 de ancho.
6. Desmoldar después de 5 minutos. No hacerlo en caliente.
7. Disfrutar acompañado de un vaso de leche fría, un té o un café.

Bon appétit! Mañana escribiremos otra fácil de hacer delicia.